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中藥學堂

紅花與藏紅花(下)

 

◎文╱徐靜宜

 

三、品質


1、紅花


紅花的品質台灣藥典第二版規範所含羥基紅花黃色素 A(Hydroxy Safflor Yellow A)不得少於1% 。中國藥典2010年版規範乾燥品計算含羥基紅花黃色素 A(Hydroxy Safflor Yellow A)不得少於1%。羥基紅花黃色素(Hydroxy Safflor Yellow A)對熱的穩定性不好,不耐久煎。以下為煎煮時程對成分的影響之研究,將藥材以14倍水加熱回流提取半小時後,濾液再於沸水浴鍋內加熱,觀查加熱時間對羥基紅花黃色素的影響,結果顯示羥基紅花黃色素的含量隨煎煮的時間遞減,其成分的損失率與煎煮時間成正比(表二)6。

2、藏紅花


對於藏紅花的品質,台灣藥典第二版規範所含西紅花-1(Crocin-1),西紅花-2(Crocin-2)總量不得少於10.0%。中國藥典2010年版規範乾燥品含西紅花-1 (Crocin-1),西紅花-2(Crocin-2)總量不得少於10.0%。


藏紅花商品規格主要分為兩種,一為生晒品(乾紅花),另為加工品(濕紅花),比較如表三。

 

四、結語


紅花與藏紅花實屬不同藥材,所含的成分性質也不盡相同。除了外觀上須小心鑑別外,藥材有效成分含量的多寡、煎煮過程等都會影響藥效,藥師臨床上應注意其鑑別與使用。(全文完)


參考資料


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2. 陳蔚文、周禎祥、于虹、李興廣。中藥學。人民衛生出版社,2013:276-277。
3. 陳夢、趙丕文、孫豔玲等。紅花及其主要成份的藥理作用研究進展。環球中醫藥2012;5(7):556-560。
4. 楊榮季、洪儷玲。番紅花的真偽及臨床應用。藥學雜誌 2013;29(2):51-54。
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7. 張紀寧、丁善玲、姜媛媛等。紅花的化學成分及藥理作用概況。黑龍江科技信息 2009;9:158
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(本文作者為桃園長庚紀念醫院中藥局藥師)

 

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