1949

104/ 12. 28 ~ 105/ 1. 3

 

中藥學堂

雞內金

 

 

◎文╱陳婉宜

 

一、前言


雞內金是常用於消導作用的中藥,最早記載於《神農本草經》,為雉科Phasianidae動物家雞Gallus domesticus BRISSON.之乾燥沙囊內壁。1


二、鑑別


其正品、偽品、非正品的鑑別:2

三、炮製


有學者曾對白羽雞及家養雞就《中華人民共和國藥典》收錄的三種雞內金炮製品(生雞內金、清炒雞內金、醋淬雞內金)進行所含粘多糖、活性胃蛋白酶及澱粉酶等研究,結果發現:3


1. 粘多糖含量:以鹼萃取雞內金中粘多糖後,用紫外分光光度計測定含量,結果實驗白羽雞與家養雞的粘多糖含量:醋淬品>生品>清炒品。

2. 活性胃蛋白酶含量:以產生1μg分子酪氨酸相同的吸收度作1個活性胃蛋白酶單位。結果實驗白羽雞與家養雞的雞內金活性胃蛋白酶含量:醋淬品>清炒品>生品。

3. 活性澱粉酶:採用滴定法測定活性澱粉酶,實驗結果顯示雞內金的活性澱粉酶,白羽雞:生品>清炒品>醋淬品,家養雞:生品>醋淬品>清炒品。在另一個研究中指出,雞內金炮製後活性澱粉酶下降可能與澱粉酶對溫度敏感,使得炮製加熱後活性下降有關。4


四、臨床應用


雞內金,味甘,性平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。消食積,健脾胃,固精止遺,化堅積消結石。3臨床上常用於下列適應症之方劑中:消化系統疾病、口腔潰瘍、癰瘍、泌尿結石、遺尿、小便量多、尿中白濁等。適用於病機屬脾胃氣虛者。5


一般雞內金的使用劑量水煎服:每帖8~10 g;研末服:每次1.5~8 g。研末服用效果比煎劑好。雞內金運用於飲食積滯、小兒疳積:病情較輕者,單用研末內服有效,若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等並用。治小兒脾虛疳積:可並用白朮、山藥、使君子。用於腎虛遺精、遺尿,治遺精:可加芡實、菟絲子、蓮肉等;治遺尿:多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外尚能通淋、化石,用於治療結石、淋證及膽結石等,多與金錢草、海金沙同用。


參考資料


1.行政院衛生署中藥典編修小組。臺灣中藥典(第二版)。臺北:行政院衛生署中醫藥委員會,2013:302-303
2.崔國靜、王曉晨、賀薔。雞內金的炮製及鑒別。首都醫藥2009.7(上):38
3.國家藥典委員會。中華人民共和國藥典一部。北京:中國醫藥科技出版社,2010年:179-180
4.蔡真真、程再興、林麗虹等。白羽雞與家養雞雞內金不同炮製品中化學成分測定。海峽藥學2015;27(5):50-52
5.陸維承、陸維宏、羅瑞雪。不同炮製工藝對雞內金中澱粉?活力的影響。海峽藥學 2010;22(4): 35-36


(本文作者為中國醫藥大學藥劑部中藥科藥師)

 

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